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シマエビは4〜9月にしか獲れない希少な品種。特長はなんといってもぷりぷりと身のしまった食感です。鮮度が落ちるのが速い繊細なエビですが、島田のシマエビはお刺身で召しあがれます。甘エビやボタンエビにはないコリコリとした歯ごたえを生でお試しください。
シマエビはめったにお刺身で召しあがれません。鮮度が落ちやすいので、一般的には茹でエビで発送します。島田は鮮度を保つために毎朝市場でまだ生きているシマエビを厳選し、それを生きたまま出荷しているのです。お宅に着くころには死んでから間もない、もっとも甘みが出た状態になっています。
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えびの頭と胴体を両手でやさしくつかんで、ひねってください。頭が外れます。
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親指のはらを使って、頭に近いほうから順番に殻を1枚1枚むきます。身は傷つけないようにやさしくもちましょう。
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子持ちのえびのときは、ひとさし指で青色の卵を掻きだしてください。
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醤油とわさびで食べるもよし。卵にからめて食べるもよし。外した頭にはみそが詰まっているのでお味噌汁にどうぞ。
※生のシマエビの旨さを堪能いただくため、早めにお召し上がりください。
冷凍配送は味を損なうので行っておりません。鮮度を保つために万全の梱包でお送りします。
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1.板氷を敷きます 保冷性のある発砲スチロール箱の底に板氷を敷きます。 |
2.商品を詰めます サイズによっては複数セットを同梱できる場合もあります。 |
3.氷・しおりを入れます さらにロックアイスを補充。島田水産のしおりも同梱します。 |
4.のし紙を付けます 無料の各種のし紙をご用意。ご希望の表書きを承ります。 |
- 初めての方にもわかりやすい食べ方のしおりも同梱しています。
- のしの表書きの種類はお歳暮、お中元、お祝い、内祝い、無地の5つを用意しています。
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・銀行振り込み
・コンビニ決済
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・配送業者：ヤマト運輸（クール宅急便） カニ、エビ、その他／1件につき1,200円 ※上記通常配送料はあくまでも目安です。ご注文の数によってはお安くなる場合があります。くわしい金額はご注文後に当社からご連絡します。 ・お届け日時のご指定も可能です。 |
